Doce de Leite Chileno

Doce de leite chileno


1 litro de leite integral
1 xícara (200 g) de açúcar
1/2 colher (chá) de baunilha
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de preparo

Leve o leite, o açúcar e a baunilha para ferver em fogo alto. 
Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 hora ou até engrossar e adquirir cor de caramelo.
Junte o bicarbonato e continue cozinhando e mexendo até engrossar bem. 
Retire e deixe esfriar completamente antes de servir,

Rende: 2 xícaras, aproximadamente

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