Sonho de Bisnaguinha

 

INGREDIENTES: CREME

• 3 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO
• 350ml de LEITE
• 3 GEMAS
• 1 colher de sopa de MANTEIGA
• 6 colheres de sopa de AÇÚCAR
• 2 colheres de café de EXTRATO ou ESSÊNCIA DE BAUNILHA

INGREDIENTES: MONTAGEM

• 2 pacotes de PÃO BISNAGUINHA
• AÇÚCAR para polvilhar

MODO DE PREPARO: CREME

1. Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve.
2. Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar.

MONTAGEM

1. Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.
2. DICA: É preciso segurar a bisnaguinha dentro do óleo com a ajuda de um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo.
3. Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme!

 Rendimento: 10 pessoas

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