Bolo japonês esponjoso
INGREDIENTES
250 g de queijo cremoso
140 ml de leite
120 g de açúcar
60 g de manteiga
60 g de amido de milho
60 g de farinha de trigo
6 gemas
6 claras
1 colher de chá de sal
Essência de limão
MODO DE PREPARO
140 ml de leite
120 g de açúcar
60 g de manteiga
60 g de amido de milho
60 g de farinha de trigo
6 gemas
6 claras
1 colher de chá de sal
Essência de limão
MODO DE PREPARO
1- Primeiramente em uma batedeira, coloque a manteiga à temperatura ambiente com o queijo cremoso e leite e bater bem.
2- Em seguida, adicionar as gemas e continuar mexendo. Adicionar o sal e a essência de limão.
3- Então quando todos os ingredientes estiverem totalmente integrados, peneirar a farinha, amido de milho e a misturar até obter uma textura cremosa.
4- Em seguida bater as 6 claras em neve e quando começarem a espumar, adicionar o açúcar pouco a pouco para formar picos.
5- Incorporar as claras em neve na mistura anterior com poucos movimentos de baixo para cima para obter um bolo muito esponjoso.
6- Em uma forma desmontável forrada com papel manteiga, despejar a mistura de bolo. Colocar a forma em banho maria e assar a 150°C por 75 minutos.
7- Então quando o tempo necessário tiver decorrido, deixar o bolo dentro do forno para esfriar ou abra a porta do forno ligeiramente.
8- É melhor não removê-lo imediatamente, porque pode murchar um pouco, então deixe descansar um pouco antes de servir.
9- Em seguida delicie-se com esta fofura!
2- Em seguida, adicionar as gemas e continuar mexendo. Adicionar o sal e a essência de limão.
3- Então quando todos os ingredientes estiverem totalmente integrados, peneirar a farinha, amido de milho e a misturar até obter uma textura cremosa.
4- Em seguida bater as 6 claras em neve e quando começarem a espumar, adicionar o açúcar pouco a pouco para formar picos.
5- Incorporar as claras em neve na mistura anterior com poucos movimentos de baixo para cima para obter um bolo muito esponjoso.
6- Em uma forma desmontável forrada com papel manteiga, despejar a mistura de bolo. Colocar a forma em banho maria e assar a 150°C por 75 minutos.
7- Então quando o tempo necessário tiver decorrido, deixar o bolo dentro do forno para esfriar ou abra a porta do forno ligeiramente.
8- É melhor não removê-lo imediatamente, porque pode murchar um pouco, então deixe descansar um pouco antes de servir.
9- Em seguida delicie-se com esta fofura!
www.culinariapravaler.com.br
