Bolo de Fubá na Batedeira

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar
1\2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
1 xícara (chá) de leite morno

Modo de Preparo:
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar;
Bata até formar um creme esbranquiçado;
Em seguida adicione o óleo e bata por mais 2 minuto;
Em seguida misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento em pó, vá adicionando essa mistura na batedeira, ao poucos, e vá misturando com a ajuda de um batedor de arame (fouet);
Misture levemente, fazendo movimentos de baixo para cima;
Por ultimo, adicione o leite morno e misture até que fique bem homogêneo;
Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;
Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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Bala de banana

Ingredientes

1 kg de banana
2 colheres de (sopa) de suco de limão
800 g de açúcar
Manteiga para untar

Modo de Preparo:
Descasque as bananas
Corte – as em fatias finas
Leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão
Deixe apurar até aparecer o fundo da panela
Coloque em um prato untado com manteiga
Deixe esfriar
Faça as balas e enrole em papel celofane

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Doce de Banana em Barra


Ingredientes:
7 bananas maduras
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote de gelatina
Açúcar cristal para decorar

Modo de Preparo:
Coloque as banana em uma tigela e amasse-as com a ajuda de um garfo.
Em seguida transfira para uma panela, adicione o açúcar e a gelatina.
Misture e leve ao fogo baixo.
Mexa sem parar por 25 minutos.
Em seguida, transfira o doce de banana para uma forma untada com manteiga.
Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro.
Desenforme e corte como preferir.
Passe no açúcar cristal para decorar.

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Bolinho de Batata Recheado com Queijo

INGREDIENTES
1 kg de batata rosa cozida
2 gemas
½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal
Pimenta do reino
250 g de queijo muçarela em bastões
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

INSTRUÇÕES
Amassar as batatas, deixar esfriar um pouco e adicionar as gemas e a farinha. 

Juntar a salsinha, temperar com sal e pimenta e misturar bem até formar uma massa. Refrigerar por 20 minutos.
Formatar os bolinhos e rechear com os bastões de queijo.
Passar na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.

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Croquete de Frango Recheado com Queijo



INGREDIENTES

500g de carne de frango moída
1 ovo + 2 ovos batidos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ colher de chá de alho em pó
½ xícara de farinha de trigo + farinha para empanar
200g de queijo muçarela cortados em bastões
Farinha de pão para empanar
Óleo para fritar

INSTRUÇÕES

Dispor a carne de frango em uma tigela e adicionar 1 ovo, temperar com sal, pimenta, alho em pó e dispor ½ xícara de farinha de trigo. Misturar tudo.
Envolver a massa de frango em um bastão de muçarela.
Passar na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão e fritar em óleo quente até ficar douradinho.

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