Brigadeiro Prestígio de Travessa

Reprodução / Guia da Cozinha

Foto: Alto Astral

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 100g de coco fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, a manteiga, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Transfira o brigadeiro para um refratário médio e polvilhe com o coco ralado.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/receitas

                            

 Strogonoff de frango

 

 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 quilo de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Champignon a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo e 1 tablete de caldo de galinha. Espere aquecer para dissolver o tablete.
2. 2. Em seguida, adicione 1 quilo de peito de frango em cubos e deixe dourar.
3. 3. Depois, acrescente 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e champignon a gosto. Misture.
4. 4. Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite. Misture novamente.
5. 5. Sirva em seguida.

  https://receitas.globo.com/strogonoff-de-frango-simples-4fbe8cc656ec5b3c9801b7e5.ghtml

                            

Maçã do Amor 

 

 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher (sopa) de corante em pó vermelho
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 10 maçãs médias

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo.

Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 minutos e enquanto isso não mexa a calda pois pode açucarar e perder o ponto.

A calda estará pronta quando atingir a temperatura de 145°C. Caso não tenha um termômetro, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato, quando secar, pegue essa calda cristalizada e jogue delicadamente no prato, se ouvir um barulho de vidro, está no ponto certo. Reserve a calda para esfriar levemente.

Espete um palito de sorvete em cada maçã.

Banhe as maçãs na calda e as coloque de cabeça pra baixo em um tapete de silicone de uso culinário ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Reserve até secar.

 https://www.receitasnestle.com.br/receitas/maca-do-amor

                                           

 Farinha Láctea Caseira

 

 Ingredientes

• 1 xíc. chá farinha de arroz
• ½ xíc. chá farinha de fubá
• 1 xíc. chá açúcar
• 1 xíc. leite em pó (de soja ou de arroz)
• 1 colh. sopa açúcar de baunilha
• 1 colh. chá sal

Instruções

• Torre as duas farinhas em uma frigideira, mexendo sempre em fogo brando até corar.
• Junte os outros ingredientes e misture bem.
• Deixe esfriar e guarde em um pote hermético.

Notas

DICA: Misture com frutas no café da manhã! Fica uma delícia…

 https://www.semglutensemlactose.com/indice/farinha-lactea-caseira/