Pastel Low Carb de Forno

Ingredientes
MASSA
250 g de farinha de amêndoas (ou outra)
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
Sal a gosto

RECHEIO
150 g de carne moída magra
1/2 cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Temperos a gosto (usei cominho, pimenta do reino e cheiro verde)
Sal a gosto

Modo de Preparo
1 – Coloque a farinha dentro de um recipiente grande.
2 – Faça um buraco no meio, despeje aos poucos o creme de leite.

Dica: Eu prefiro usar o creme de leite de lata sem soro, melhor ainda se utilizar requeijão cremoso, se sua massa ficar liquida adicione mais farinha ou menos creme de leite.
3 – Misture a massa primeiro com uma colher, depois com as mãos. 

Misture bem até que a massa não grude mais nas mãos. A massa deve ficar lisa.

4 – Adicione sal a gosto e misture novamente.
5 – Reserve a massa e prepare o recheio.
6 – Pique bem a cebola e o alho, depois refogue no azeite em fogo baixo.
7 – Tempere a carne com os temperos e o sal.
8 – Refogue a carne junto com a cebola, deixe fritar até dourar.
9 – Adicione o molho de tomate se desejar e misture bem.
10 – Abra a massa de pastel com um rolo de pizza ou uma garrafa de vinho, abra sobre um pedaço de papel manteiga ou uma bancada lisa enfarinhada.

11 – Corte a massa em pequenos discos ou como preferir.
12 – Coloque o recheio no centro, feche a massa unindo ponta com ponta.

13 – Com a ajuda de um garfo úmido, aperte as bordas para que o pastel não abra.
12 – Unte bem uma forma, distribua os pasteis e pincele uma gema de ovo levemente batida.
13 – Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourarem.
14 – Sirva com um molho de sua preferencia!

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