Bolo integral de chocolate e abobrinha

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de óleo de girassol
2 xícaras de abobrinha crua ralada com casca
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
½ xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
¼ xícara de uvas passas

Modo de fazer:

Prepare uma forma de 28 cm com furo no centro, unte e polvilhe um pouco de farinha. 

Bata para remover o excesso.
Aqueça o forno a 180C.
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e a abobrinha.
Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Despeje o creme em uma tigela grande.
Em outra tigela misture o sal, a farinha integral, o chocolate em pó, as uvas passas e o bicarbonato de sódio.
Comece a acrescentar os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos e mexendo com um batedor de arame.
Depois de envolver bem os ingredientes acrescente o fermento em pó, misture e despeje a mistura na forma.
Prepare a sua calda preferida para a cobertura

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