Pão de queijo de frigideira

Créditos: Leo Avesani.

Ingredientes:
1 ovo (58 g)
3 colheres (sopa) polvilho azedo (27 g)
4 colheres (sopa) de queijo ralado (26 g)
1 colher (chá) de fermento (aquele que usamos para fazer bolo)
1 pitada de sal Azeite para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, quebre o ovo, coloque o polvilho, o sal e, com um fuê ou dois garfos, bata por 1 minuto para não ficar com gosto de ovo. 

Acrescente o queijo e o fermento. Misture por 30 segundos. 

Unte uma frigideira pequena com um fio de azeite e despeje a massa. 

Tampe e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. 

Destampe a frigideira, vire o pão de queijo e cozinhe por mais 3 minutos. 

E é isso, sua receita está pronta!

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