Tortinha de Brigadeiro

Ingredientes
200 gramas de biscoito de chocolate (sem recheio) triturado (1 + dois terços de xícara de chá)
100 gramas de manteiga derretida (meia xícara de chá)
150 gramas de chocolate meio amargo derretido (=1 + um quarto de xícara de chá do chocolate picado sem derreter)
100 gramas de creme de leite de caixinha (meia xícara de chá)
200 gramas de leite condensado (três quartos de xícara de chá)
1 ovo

Modo de Preparo 

Tortinha de Brigadeiro
Numa tigela, misture 200 gramas de biscoito de chocolate (sem recheio) triturado, 100 gramas de manteiga derretida até formar uma farofa.

Forre o fundo e as laterais de 8 forminhas com fundo falso (8 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura) com a farofa e pressione com as costas de uma colher alisando a superfície. 

Leve ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos. 

Retire do forno, deixe esfriar.

Coloque em uma tigela 

150 gramas de chocolate meio amargo derretido, 

100 gramas de creme de leite de caixinha, 

200 gramas de leite condensado, 

1 ovo e misture bem com um batedor de arame até ficar um creme homogêneo. Reserve.

Modo de Preparo

- Montagem
Distribua o creme de chocolate nas forminhas com a massa já assada e fria e leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos. 

Retire do forno e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, desenforme, decore com granulado ou raspas de chocolate e sirva.

Ana Maria Braga preparou uma Tortinha de Brigadeiro no Mais Você. 

A sobremesa é fácil de fazer

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Pé de Moleque Puxa-Puxa

500 gramas de amendoim com pele
Duas xícaras de chá (ou 400 gramas) de açúcar
Uma lata (ou 395 gramas) de leite condensado
Umas colher de sopa (ou 15 gramas) de manteiga sem sal
Duas colheres de sopa (ou 15 gramas) de chocolate em pó
manteiga para untar

Modo de Preparo

Numa panela, coloque 

500 gramas de amendoim com pele, 

duas xícaras de chá de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter totalmente. 

Acrescente 

uma lata de leite condensado, 

uma colher de sopa de manteiga sem sal, 

duas colheres de sopa de chocolate em pó e mexa até soltar do fundo da panela (por mais ou menos 6 minutos).

Apague o fogo e despeje numa assadeira (de 33 centímetros de comprimento por 20 centímetros de largura por 2 centímetros de altura) forrada com um plástico untado com manteiga e espalhe com uma colher. 

Depois de frio, corte em quadrados e sirva.


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Tortinha de Coco



Ingredientes
100 gramas de biscoito doce sem recheio
2 colheres de sopa de coco ralado úmido e adoçado (ou 15 gramas)
3 colheres de sopa de amêndoas torradas (ou 20 gramas)
50 gramas de manteiga derretida
300 gramas de chocolate branco picado (ou duas xícaras e meia de chá
Meia xícara de chá de creme de leite de caixinha (ou 120 gramas)
150 gramas de cream cheese (ou três quartos de xícara de chá)
Meia xícara de chá de leite de coco (ou 120 mililitros)
Coco ralado úmido e adoçado a gosto

Modo de Preparo
No processador, coloque 

100 gramas de biscoito doce sem recheio, 

2 colheres de sopa de coco ralado úmido e adoçado, 

3 colheres de sopa) de amêndoas torradas e processe até ficar uma farofa soltinha. 

Junte a manteiga, processe novamente até ficar uma massa.
Forre o fundo e as laterais de 12 forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura) e leve para assar em forno a 180º C por 10 minutos. 

Retire do forno e reserve.

Numa tigela de vidro em banho maria coloque 

300 g de chocolate branco picado, 

meia xícara de chá de creme de leite de caixinha, 

150 gramas de cream cheese, 

meia xícara de chá de leite de coco e mexa até derreter (mais ou menos 5 minutos).

Distribua nas forminhas com a massa pré-assada, decore com coco ralado úmido e adoçado a gosto e leve para gelar por pelo menos 1 hora. 

Desenforme e sirva em seguida.

rende 12 unidades da sobremesa

No Mais Você, Ana Maria Braga ensinou o passo a passo para preparar uma receita deliciosa de Tortinha de Coco. É simples, fácil e uma delícia!

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Hambúrguer de Cordeiro, Queijo Gruyère e Maionese de Hortelã

Ingredientes

Hambúrguer
1 quilo(s) de pernil de cordeiro moído
2 cebolas picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Maionese de hortelã
2 ovos
2 dente(s) de alho
1 maço(s) de hortelã
1 litro(s) de óleo
1 colher(es) de chá de sal

Montagem
6 pães de hambúrguer
6 fatia(s) de queijo gruyère

Modo de preparo

Hambúrguer

Misture todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por uma hora. 

Molde os hambúrgueres do tamanho desejado e separe com papel-manteiga.

Maionese de hortelã

Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicionando o óleo aos poucos, até formar um creme. Reserve. .

Montagem

Prepare o hambúrguer na churrasqueira, grelha ou chapa, e monte com o pão de hambúrguer e o queijo gruyère. 

Sirva com a maionese de hortelã.


Receita do food truck Merenda de Rua

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PALITOS DE MANDIOCA ASSADA

INGREDIENTES
1,5 kg de mandioca (cerca de 1,2 kg se comprar já descascada)
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
Corte a mandioca em fatias grandes de cerca 8 cm de comprimento, descasque e lave bem sob água corrente. 

Transfira os pedaços para a panela de pressão e cubra com água, sem ultrapassar o nível máximo de ⅔ da panela.

Tampe e leve a panela ao fogo alto. 

Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos - a mandioca deve estar cozida mas ainda firme para ser cortada em palitos. 

Desligue o fogo e, importante, deixe todo o vapor sair antes de abrir a panela.
Transfira a mandioca cozida para um escorredor, deixe escorrer bem a água e amornar o suficiente para você conseguir manusear os pedaços. 

Regue uma assadeira grande com metade do azeite.

Corte cada pedaço de mandioca ao meio, no sentido do comprimento, e cada metade em palitos de cerca de 2 cm de espessura. 

Disponha os palitos na assadeira, um ao lado do outro, e regue com o azeite restante. 

Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até os pedaços ficarem dourados - na metade do tempo, vire com uma espátula para assar por igual. 

Retire do forno e sirva a seguir.

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FAROFA DOCE DE COCO

INGREDIENTES
½ xícara (chá) de coco seco em flocos
¼ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
¼ colher (chá) de canela
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Numa tigela, misture a farinha de mandioca, o coco, o açúcar demerara, a canela e o sal.
Leve uma frigideira média com a manteiga ao fogo médio. 

Quando derreter, acrescente a mistura de secos. 

Deixe dourar por 3 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula, até a farofa ficar dourada, crocante e sequinha.
Desligue o fogo e transfira para uma travessa. 

Deixe esfriar completamente antes de armazenar. 

Sirva com frutas, pudins, iogurte ou sorvetes.

PODE ARMAZENAR
A farofa fica crocante por até 15 dias armazenada num pote com fechamento hermético e em temperatura ambiente.

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Almondegas recheadas com mussarela

100 g de queijo mussarela em cubos
250 g de carne moída magra
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 lata de molho de tomate
1/2 cebola picada
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Sal a gosto

MODO DE PREPARO 

1. Tempere o queijo com o orégano e reserve
2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal
3. Junte a farinha aos poucos até dar liga
4. Pegue pequenas porções da massa, abra e recheie com o queijo
5. Enrole formando as almôndegas e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos, ou até que estejam cozidas
6. Aqueça o molho de tomate e sirva sobre as almôndegas

Informações adicionais:
Receita da vovó maria 

https://www.anamariabrogui.com.br

                                        

Bolo de Carne Low Carb

Ingredientes:

1 ovo;
600 g de carne moída;
200 g de bacon.

Recheio
150 g de queijo mussarela;
100 g presunto;
1/2 cebola picada;
1 dente de alho;
páprica doce a gosto;
pimenta a gosto;
ervas a gosto;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus por 15 minutos. 

Tempere a carne com sal, pimenta, páprica e ervas. 

Acrescente o ovo e amasse até dar liga na carne. 

Forre uma forma com papel alumínio e coloque as tiras de bacon. 

Em seguida coloque a carne moída por cima do bacon. 

Adicione o recheio de queijo, presunto, alho e cebola por cima da carne moída. Enrole como um rocambole envolvendo no papel alumínio. 

Leve ao forno por 30 minutos. 

Retire o papel alumínio com cuidado e asse por mais 20 minutos ou até tostar o bacon. Sirva!

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COCADA DE CENOURA

INGREDIENTES
100 g de coco ralado (1¼ xícaras)
3 cenouras médias
4 xícaras de açúcar (640 g)
Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO
1- Rale as cenouras no ralo grosso e coloque numa panela com o coco ralado, o açúcar, o cravo e a canela. Misture tudo, leve ao fogo e fique mexendo por uns 20 minutos;
2- Desligue o fogo quando ficar em ponto de brigadeiro, desgrudando da panela. Coloque a cocada de cenoura num tabuleiro untado, alise e deixe secar;
3- Corte a cocada à sua maneira para servir!

Preparo em 30 minutos

Rende até 10 porções

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Bolacha de polvilho

Ingredientes
2 copos grandes de polvilho doce
2 copos farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de sopa manteiga
1 colher de sopa fermento em pó Royal
1 1/2 xícara de açúcar

Instruções
60 min aprox

Preparo
Misture bem todos os ingredientes
Sove bem a massa com as mãos até desgrudar.

Adicionar sabores é opcional: baunilha canela,raspa de laranja etc.

Modele o formato de sua preferência
Coloque numa assadeira e asse até dourar. Uns 16 a 20 minutos.


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Cannoli é um doce tradicional siciliano que é perfeito e bem simples

INGREDIENTES:

1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de gordura vegetal
½ xícara (chá) de açúcar
450ml de cachaça ou grappa ou vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de canela
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO :

Num recipiente, misture os ingredientes secos, adicione a manteiga e gordura vegetal e misture bem até formar uma farofa.
Adicione a cachaça e vá amassando até formar uma massa bem lisa e elástica.
Em seguida, cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.
Após isso, abra a massa com a ajuda de um rolo na espessura de 1/2 centímetro.
Corte círculos com um cortador de 8 cm ou com um copo.
Unte os cilindros de metal próprio para canudos (eu comprei os canudos em uma loja de doces para festas) com óleo ou manteiga.
Envolva-os com o disco da massa para que as duas pontas se encontrem, unte uma das pontas com clara e aperte bem.
Frite os cilindros, eles precisam ficar submersos.
Deixe os canudos de pé numa cesta aramada.

Dica: 

Não escorra em papel absorvente porque fica encharcado.
Retire a massa com cuidado para não se queimar.
Recheie os cannoli a seu gosto, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.

RECHEIO TRADICIONAL

– 1 xícara e 2 colheres (sopa) de água
– ½ xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
– 500 g de ricota
– 250 g de ‘cream cheese’
– 1 xícara de frutas cristalizadas em cubos

PREPARO

Ferva a água com o açúcar até reduzir pela metade. Deixe esfriar.
Passe a ricota por uma peneira. Misture com o ‘cream cheese’ e com a calda até obter
uma pasta. Junte as frutas e guarde na geladeira.
Recheie os ‘cannoli’ com um saco de confeitar e polvilhe com açúcar impalpável
(encontrado em casas de ingredientes para confeitaria). Decore com cerejas e damascos.

RECHEIO DE LIMÃO-SICILIANO

– ½ xícara de água
– ½ xícara de suco de limão-siciliano
– ½ xícara e 2 colheres. (sopa) de açúcar refinado
– Raspas de 1 limão
– 500 g de ricota
– 250 g de cream cheese
– 50 g de cascas de limão cristalizadas (opcional)

PREPARO

Ferva a água com o suco de limão, o açúcar e as raspas até reduzir (por volta de meia
xícara).
Passe a ricota por uma peneira, misture com o cream cheese e a calda fria até obter uma
pasta homogênea. Incorpore as cascas de limão e guarde na geladeira até o momento de
usar.
Recheie os cannoli com o auxílio de um saco de confeitar e polvilhe com açúcar
impalpável. Decore as pontas com raspas de limão ou pedaços de limão cristalizado.


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Bolo de Chocolate com Morango da Maria da Paz

A DONA DO PEDAÇO



INGREDIENTES

MASSA
200 gr de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de Chocolate em Pó Garoto

Preparo
Bate bem a manteiga até esbranquiçar
Acrescente o açúcar, os ovos um a um, o leite, a farinha e o
Chocolate em Pó Garoto.
Levar para assar em forma untada forno 180 ° por aproximadamente 30 minutos

COBERTURA
500 gr de Chocolate Garoto Meio Amargo
100 ml de Creme de Leite Nestlé Leve ao microondas de 30 em 30 minutos até derreter bem o chocolate.

Cobrir todo o bolo

GOTAS ESCORRIDAS
250 g de Chocolate ao Leite Garoto
50 ml de Creme de Leite Nestlé

Preparo
Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até o chocolate derreter e ficar bem incorporado com o creme de leite.
Colocar em um saquinho, cortar a pontinha e deixar escorrer pelas laterais do bolo

RECHEIO
1 lata de Leite Moça
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de Chocolate em Pó Garoto
1 caixa e meia de morango

Preparo
Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
Deixar esfriar coberto com filmito para não cristalizar
Rechear o bolo junto com pedacinhos de morango


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Chamuças de vegetais



"Entre os super vegetais, destaque para o milho"

Controvérsias à parte, estas chamuças ficam muito deliciosas e são bem simples de preparar. Experimentem e contem! ;)

Ingredientes:
Para 12 chamuças
6 folhas de massa filo
1 cebola picada
200 g de milho cozido
1/2 pimento vermelho (em cubos pequenos)
1 colher (actifry) de azeite
1 queijo fresco (pode ser de vaca, cabra, mistura, magro, etc.)
q.b. de azeite (para pincelar as folhas)

Preparação:
Colocar a colher de azeite, a cebola e o pimento na Actifry Express. 

Deixar cozinhar 3 minutos, acrescentar o milho (bem escorrido) e refogar durante 3 minutos.

Deixar arrefecer e juntar, neste preparado, o queijo bem desfeito.
Colocar o recheio numa taça e o azeite noutra (ter à mão um pincel de cozinha e uma colher de sobremesa).
[quando usamos massa filo devemos ter tudo preparado, para que esta não seque por esperar muito tempo ao ar]

Cortar as folhas de massa filo em 4 retângulos (a meio e novamente a meio). Estender uma parte (1/4 da folha de origem), pincelar com azeite e sobrepor a outra parte igual [usamos meia folha para cada rolo].
Virar a ponta da massa para dentro (criando um triângulo na ponta) e novamente, sobre si, obtendo uma pequena bolsa. 
Colocar o recheio dentro dessa bolsa e dobrar a massa sobre si, de forma a ficar como almofadinhas triangulares (ver imagem).



Pincelar, levemente, a superfície das chamuças com azeite e colocar no acessório para snacks da Actifry Express. Cozinhar durante 6 minutos.

NOTA: para manter a massa filo sem secar, colocar por cima da mesma um pano umedecido (muito bem torcido)

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Massa Podre Empada Profissional

Ingredientes:
450 g de farinha de trigo (sem fermento)
50 g ou 2 colheres de sopa de margarina
200 g de gordura vegetal
1 ovo
1 gema
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:
Coloque metade da farinha de trigo numa tigela e adicione a gordura vegetal, a margarina, o ovo, a gema e o sal.
Comece misturando com uma colher e em seguida vá misturando com as mãos e adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos.

DICA: 

Caso necessário, adicione um pouco mais de margarina ou farinha de trigo para dar ponto.
Vá amassando a massa com os dedos até que ela fique bem homogênea e lisa.

DICA: 

Não sove a massa, apenas amasse-a
Em seguida cubra-a com um plástico filme ou saquinho e deixe-a descansar por 30 minutos na geladeira.
Passado esse tempo você já poderá usar a massa profissional para empada, empadão, torta, quiche e etc..

Para fazer as empadinhas, basta forrar as forminhas com a massa, rechear e fechar as empadinhas com o restante da massa, como se fosse uma tampa.

Em seguida pincele com gemas, se preferir.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 minutos ou ate que as empadinhas fiquem douradas.

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Bolo de Aniversário

Ingredientes:

Para o bolo:
– 3 xíc. farinha de trigo peneiradas
– 1 xíc. de manteiga ou margarina
– 1-1/2 xícs. de açúcar
– 5 ovos (separar claras das gemas)
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de raspas de limão
– 1 colher de chá de baunilha
– ½ colher de chá de sal

Para a calda:
– 1-1/2 xícara de água
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 colher (chá) de raspas de limão

Para o recheio de creme:
– 2 xcs. de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres-medida de sopa (niveladas) de amido de milho
– 100 grs de chocolate branco picado
– 1 colher de chá de baunilha
– pitada de sal

Recheio de doce-de-leite:
– 2 xícaras de doce-de-leite

Para o chantilly da cobertura:
– 500 ml de creme de leite fresco
– 2 colheres de sopa (medidas-niveladas) de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres (chá) de baunilha
– pitada de sal

Preparo:

Do bolo:
Pré-aqueça o forno em 180°.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em outra tigela.
Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, baunilha e raspas de limão e as gemas até se tornar um creme claro e fofo.
Raspe a borda da tigela, e bata mais 1 minuto.
Alterne o leite com a farinha de trigo peneirada com o fermento, na velocidade mínima da batedeira.
Incorpore as claras em neve à massa, com uma espátula de silicone.
Despeje e asse em forma redonda de aro removível, (entre 23 e 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, por +- 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo. 

O bolo desenformará com mais facilidade se também for forrado com papel-manteiga. 

Neste caso, untar, colocar o papel, untar novamente e enfarinhar.
Desenforme depois de 20 minutos, retire o papel, coloque o bolo no prato de servir.

Da calda:
Coloque os ingredientes numa panela pequena, e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos. Apague o fogo e molhe as camadas com a calda bem quente.

Do creme branco:
Numa tigela misture com o fouet o leite condensado, o leite e a maisena dissolvida nele, mais o sal e a baunilha.
Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar. 

Acrescente o chocolate branco picado só até dissolver e incorporar ao creme. Despeje numa tigela de vidro com fundo largo, cubra com o plástico filme para não formar película e leve à geladeira para resfriar.

Do chantilly:
Na tigela da batedeira coloque primeiro o creme de leite fresco bem gelado, e bata em velocidade média até ficar com consistência firme. 

Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais um minuto. 

Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga…
Reserve na geladeira até a hora de cobrir o bolo.

Montagem:
Corte o bolo 3 vezes, perfazendo 4 camadas.
Dentro do aro da forma, lavado, e em cima do prato de servir, monte o bolo assim:

Primeira camada: calda, creme branco.
Segunda camada: calda, doce de leite.
Terceira camada: calda, creme branco.
Última camada: calda, doce-de-leite e leve ao freezer por meia hora para firmar bem.

Retire do freezer, retire o aro com cuidado, e espalhe o chantilly com uma espátula, alisando, no bolo inteiro (laterais e por cima).
Sirva bem gelado e mantenha sob refrigeração.
Se desejar, faça algumas “pitangas” de chantilly com o bico de confeitar, e decore com raspas de chocolate branco. 
(No caso do meu, eu fiz algumas com ganache de Baileys, mas é opcional)

https://www.helenagasparetto.com.br

                                                               

Crepioca Low Carb Sem Carboidrato

Ingredientes
1 ovo
1 a 2 colheres de (sopa) de farinha de amêndoas (de linhaça ou castanhas)
1 colher (café) de fermento químico em pó
Sal ou adoçante a gosto

Modo de Preparo
1 – Bata todos os ingredientes em um recipiente, deixando o fermento por ultimo.
2 – Aqueça uma frigideira média, unte com manteiga se preferir.
3 – Despeje a massa, espalhe pelo fundo da frigideira.
4 – Deixe fritar em fogo baixo até dourar.
5 – Vire e deixe dourar dos dois lados.
6 – Recheie como preferir.
7 – Sirva!

Dica: Sobre o sal e o adoçante, eu coloquei essas duas opções porque irá depender do recheio que você irá coloca. A quantidade de farinha varia da textura em que você quer a sua massa, eu coloco 1 colher de sopa cheia.

Dica 2: Hoje dia 06/08/2019 estou atualizando algo que incrementei a essa receita. Adicionar 1 colher de sopa de requeijão e bater bem faz toda a diferença


Peguei essa receita neste site:https: //receitanatureba.com

                                                             

Pão de liquidificador

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara e 1/4 de leite morno
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitadinha de sal
3 xícara de farinha de trigo
1 sachê de Fermento para pão granulado (10 g)

MODO DE PREPARO

1- No liquidificador misture: os ovos, o leite morno, óleo, açúcar e o sal.
2- Bata por 1 minuto e 30 segundos.
3- Depois coloque tudo num recipiente e acrescente duas das xícaras de farinha de trigo misture bem com uma colher de pau, logo em seguida na última xícara misture o fermento e acrescente a mistura.
4- A massa vai ficar mole, mas é assim mesmo. 

Coloque em uma fôrma e deixe crescer 30 minutos.
5- Depois coloque pra assar até dourar.
6- Retire do forno e passe um pouco de manteiga e polvilhe queijo parmesão.

https://www.culinariapravaler.com.br
                                                          

Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
2 vidros de leite de coco (400 ml)
1/2 xícara (chá) de maisena
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Abacaxi em calda picado e coco ralado para decorar

Recheio de abacaxi
4 xícaras (chá) de abacaxi picado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado

Recheio e cobertura de coco
1 e 1/2 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
100 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata;

os ovos, 2 xícaras (chá) do açúcar, o óleo, a água, metade do leite de coco e a maisena.
Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato, e despeje em uma fôrma de 22cm x 30 cm forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e esfarele com as mãos.
Leve ao fogo médio o abacaxi e o açúcar até dissolver parcialmente.
Junte o leite condensado e cozinhe até engrossar levemente.
Deixe esfriar.
Leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar.
Misture com o creme de leite.
Em potes descartáveis individuais, faça camadas de bolo regado com o açúcar e o leite de coco restantes misturados, de creme de abacaxi, de bolo regado e de creme de coco, terminando em creme de coco.
Decore com abacaxi, coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo: 1h30 (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

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Sacolé de Leite Ninho


Ingredientes

Creme de avelã com cacau
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
3 a 4 colheres de pau cheias de leite em pó

Modo de preparo
Enrole saquinhos de geladinho (dindin, sacolé) até em baixo e, com a ponta de um talher, coloque umas 3 vezes o creme de avelã em cada um.

Desenrole o saquinho e aperte para espalhar o creme, deixando apenas a ponta livre para fechar. Reserve.
Bata o creme de leite com o leite condensado por 2 minutos no liquidificador. Acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos.
Preencha os saquinhos utilizando um funil, amarre e leve ao freezer até congelar.

#DICA: Você pode pode trocar a nutella por morangos

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Geladinho gourmet com marshmallow

Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado (200g)
600 ml de leite integral
4 colheres (de sopa) de leite em pó
20 marshmallows (ou mais, dependendo do tamanho do saquinho)

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite integral e o leite em pó. 

Bata por 1 minuto, até misturar.
Nos saquinhos de geladinho coloque a mistura do liquidificador até menos da metade, dentro da mistura coloque os marshmallows, 2 ou 3 por saquinho, até quase encher o saquinho, deixando um pedacinho para amarrar o saquinho. 

Se necessário coloque mais da mistura.
Depois que encher todos os saquinhos leve à geladeira de um dia para o outro (ou por 8 horas).

Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 unidades

https://www.amandocozinhar.com/

                       
     

Sorvete De Itu Ou Ituzinho

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de (sopa) de pó para sorvete sabor creme ou outro de sua preferência
2 colheres (sopa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso e homogêneo
Distribua em forminhas para picolé já com palito e leve ao congelador por 4 horas
Desenforme e sirva

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Picolé de salada de frutas

Ingredientes:
Frutas de sua preferência
700 ml de suco natural do sabor da sua preferencia (eu usei de laranja)
Açúcar a gosto ou adoçante

Modo de Preparo:
Pique todas as frutas em cubinhos.
Coloque as frutas nas forminha de picolé ou em copos descartáveis (não encha).
Adicione o suco.
Leve ao freezer e Deixe congelar.

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Prego no Pão

Ingredientes

500 g de carne cortada em bifes
Meio litro de caldo de carne
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
3 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite

Modo de preparo

1. Doure o alho na manteiga
2. Junte a folha de louro
3. Adicione o caldo de carne
4. Junte a mostarda e deixe reduzir
5. Grelhe os bifes e sirva no pão francês

Tempo de preparo
20 minutos

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Picolé pudim de leite

Ingredientes
4 latas de leite condensado
12 ovos
4 medidas da lata de leite integral
200g de açúcar
1 colher (sobremesa) de baunilha
3 xicaras de chocolate ao leite para cobertura
1 xícara (chá) de chocolate branco para cobertura

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar até formar uma calda dourada, coloque a calda na forma de pudim e reserve.
2. Bata os ovos, misture o leite condensado, a baunilha e o leite integral e misture bem, despeje essa mistura na forma e leve ao forno para assar em banho maria até ficar firme.
3. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva gelado.

Tempo de preparo
20 minutos

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Bolo de pipoca

Ingredientes

Massa
200g de marshmallow
100g de chocolate branco
80g de pipoca

Calda toffee
60g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
145g de açúcar mascavo
150g de açúcar
1 pitada de sal

Recheio
600g de cream cheese
80g de açúcar gelado
10ml de baunilha
100ml de creme de leite fresco
200g de chocolate branco
100g de pipoca caramelada para decorar
200g de gotas de chocolate

Modo de preparo

Massa
1. Derreta o chocolate branco e reserve.
2. Misture a manteiga com o marshmallow e leve ao microondas até derreter, mexa bem e misture o chocolate branco derretido.
3. Coloque a pipoca e misture bem.
4. Forre o fundo de uma forma de abrir com a massa de pipoca e reserve.

Calda
1. Misture todos os ingredientes até formar uma calda lisa e brilhante, desligue o fogo e reserve.

Recheio
1. Derreta o chocolate branco e reserve.
2. Bata bem o cream cheese com o açúcar, coloque a baunilha e o creme de leite e bata mais um pouco.
3. Misture o chocolate branco e metade da calda e mexa até incorporar completamente. Adicione as gotas de chocolate e misture mais um pouco.

Montagem
1. Coloque o recheio na forma já com a massa de pipoca e leve para a geladeira até firmar o recheio.
2. Decore com pipocas carameladas, regue com a calda e sirva gelado.

Tempo de preparo
40 minutos


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