CUPCAKE TUTTI-FRUTTI

Por Lucas Corazza, do Bar.bar, em São Paulo

INGREDIENTES

120g manteiga sem sal
300g açúcar
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
180g de banana amassada
100g morango amassado
1/4 de xícara leite com gotas de limão
260g farinha de trigo
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá cravo em pó
1 pitada de sal; Morango para decorar a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma forma de metal, organize as forminhas de papel e reserve.

 Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e depois adicione os ovos um a um e, em seguida, a baunilha.

 Adicione a banana e o morango amassados e o leite com limão.

Com a ajuda de uma espátula adicione a farinha de trigo, o bicarbonato, o cravo em pó e o fermento.

 Encha as forminhas de papel até 3/4 dela e asse em forno pré-aquecido a 180° entre 15 e 20 minutos.

 Decore com ganache sabor tutti-frutti e morango. 

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