Pãozinho de Nó com Coco Ralado

Ingredientes:

Para a Massa:
1/3 xícara de leite
15 gramas de fermento biológico fresco
1/3 xícara de açúcar (60g)
1/3 xícara de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 340g)

Para a Cobertura:
1/3 xícara de água
50 gramas de açúcar
Coco ralado a gosto

Modo de preparo:
- Para a massa: bata todos os ingredientes na batedeira com a pá para massas
- Feito isso cubra a vasilha com filme plástico e deixe a massa crescer
- Após o primeiro crescimento abra a massa na bancada e faça “ mini cobrinhas”, de um nó na massa e deixe crescer novamente
- Leve para assar a 180°C por cerca de 25 minutos, em forma levemente untada.
- Para cobertura: misture a água e o açúcar, mergulhe os nós já assados e ainda mornos nessa mistura e passe no coco ralado
- Sirva logo a seguir.

Nota: Rendimento de aproximadamente 20 unidades

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