Pastel de Forno de Queijo com Bacon 

 Massa com Guaraná

1 1/4 xícara (250 g) de margarina ou manteiga, em temperatura ambiente
500 g de farinha de trigo
1 pitada de sal ou a gosto
1/2 copo de requeijão (125 ml) de guaraná em temperatura ambiente
1 gema batida para pincelar

Recheio:
100 g de bacon cortado em cubos pequenos
150 g de mussarela ralada
1 colher (sopa) de salsinha bem picada ou a gosto


Modo de Preparo
Numa vasilha misture a farinha com a margarina. 

Em seguida, acrescente o sal e o guaraná. 

Amasse até conseguir formar uma massa bem macia. 

Cubra a vasilha e deixe a massa na geladeira durante 20 a 30 minutos

Para preparar o Recheio

 Em uma panela pequena frite o bacon cortado, até ficar corado.

 Com uma escumadeira, tire o bacon da frigideira e coloque-o para escorrer sobre um pedaço de papel toalha. 

Quando o bacon estiver frio, misture-o com a mussarela e a salsinha. 

Reserve o recheio.

Com um rolo de macarrão abra a massa. 

Caso ela comece a grudar, polvilhe um pouco de farinha de trigo.

 Corte os pastéis no tamanho desejado. 

Você pode usar a boca de um copo pequeno para servir de padrão para cortar os pastéis ou pode usar um cortador apropriado. 

Se preferir, pegue um pedaço pequeno da massa e abra-o na palma da mão.
Usando uma colher de chá como medida, recheie os pastéis.

 Feche os pastéis e aperte bem a sua borda para que o recheio não vaze. 

Se quiser, também marque toda a borda do pastel com um garfo.
Preaqueça o forno a 180 ºC.
Pincele os pastéis com a gema batida. 

Coloque-os em um tabuleiro e leve ao forno preaquecido.
Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os pastéis estejam corados. 

Tome cuidado para que os pastéis não queimem, pois eles assam rapidamente.

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