Bolo Esfarelado de Brigadeiro – O bolo mais molhadinho que você ja comeu

 

1 bolo pronto (pode ser aqueles comprados no mercado, na padaria, desde que não tenha recheio)
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate 50%
200 g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de Leite
1 colher (chá) de manteiga sem sal
Creme de leite fresco
3 colheres (sopa) Açúcar de Confeiteiro
Confeitos a gosto

Preparo

Comece esfarelando o bolo o máximo que puder.
Unte uma forma ( aconselho a por papel manteiga untado de manteiga e chocolate, no fundo por que fica bem mais fácil de desenformar depois).

Coloque a primeira camada de farelo de bolo na forma sempre apertando bem a massinha para ela ficar mais unida. 

Coloque no freezer enquanto faz os próximos passos abaixo.

Em uma panela comece a a fazer uma calda para molhar o bolo. 

Coloque 1/2 lata de Leite condensado como as duas colheres de chocolate e o Leite. Só dissolva o chocolate e reserve a panela.

Comece a fazer o Brigadeiro. 

Em uma panela coloque o chocolate meio amargo picado, junto com a manteiga. 

Comece a derreter o chocolate em fogo baixo. 

Mexendo sempre pra não queimar.

Quando estiver quase todo derretido acrescente os restante do leite condensado (1 lata e meia). 

E mexa até o ponto de brigadeiro de colher (assim que começar a desprender desligue. Reserve.

Tire o bolo do freezer e comece a montagem. 

Jogue a calda e distribua para ficar bem úmido. Depois uma camada de brigadeiro. 

(Se estiver com tempo, coloque o bolo nesse momento o freezer novamente, para que endureça e suas camadas fiquem mais aparentes

Vá montando as camadas nessa ordem. 

Termine com uma camada de bolo.

Dica: sempre vá apertando para o bolo ficar bem preenchido na forma.
Leve ao freezer por no mínimo 2 horas. 

Faça o chantilly.
Na batedeira coloque o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade média até formar ondinhas.
Tire o bolo do freezer e passa a primeira camada de chantilly. 

Volte ao freezer por 20 minutos. 

E passe mais uma camada de chantilly.
Finalize com os confeitos. 

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