Salame de Chocolate 


*Receita do site Lo Spicchio D’aglio


Ingredientes
100 g de manteiga
250 g de biscoitos tipo maisena
2 ovos
100 g de açúcar
1 colher de sopa de rum
50 g de cacau em pó sem açúcar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de preparo
Coloque os biscoitos maisena dentro de um pano de prato limpo e amasse com um batedor de carne até ficarem grosseiramente despedaçados (ou use um processador, mas não deixe muito tempo, os pedaços devem ficar pequenos, mas não moídos). Derreta a manteiga em uma panela com cuidado para não deixá-la aquecer, deve apenas se dissolver. 

Em uma tigela bata os ovos, que devem estar em temperatura ambiente, com um batedor e adicione o açúcar. 
Misture para obter uma mistura homogênea, em seguida, adicione o rum e incorpore. Finalmente, adicione a manteiga derretida. 
Quando obtiver uma pasta macia e suave, acrescente o cacau em pó e misture bem com uma colher de pau. 
Por fim, adicione os biscoitos e misture. 

Coloque a massa sobre uma folha de papel manteiga e enrole em formato de salame, cuidado para não deixar muito fino. Polvilhe o salame com o açúcar em pó e, em seguida, envolva o doce em uma folha de papel alumínio ou filme plástico. 
Coloque-o no congelador por pelo menos 2 horas. 
Se o doce não for consumido todo na hora, você pode sempre guardar o restante no congelador para mantê-lo durinho. 


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