Como Fazer Pimenta Síria

Para quem não conhece, a Pimenta Síria na verdade é uma mistura de alguns ingredientes que a gente encontra com relativa facilidade. 

É bastante usado em pratos como quibe, kafta, recheios de esfihas, mas claro, vc pode usar como quiser. 

Não existe uma proporção correta, pois essas “misturinhas” libanesas são receitas familiares e variam muito, mas vou deixar uma sugestão para vocês:

Ingredientes

2 colheres (sopa) de Pimenta-do-Reino Preta;
1 colher (sopa) de Canela em Pó;
1/2 colher (sopa) de Cravo-da-Índia;
1 colher (chá) de noz-moscada em pó ou ralada;
1 colher (sopa) de Pimenta-da-Jamaica.

Basta misturar tudo e guardar em saquinho ou potinho fechado.

*Dessa lista a pimenta da jamaica é o ingrediente mais difícil de achar, então pode fazer sem ela, porque na verdade o sabor dela é como uma soma dos outros ingredientes da lista.
Publicação de Tatiana Romano


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