Filé Mignon ao molho quatro queijos

ingredientes.

Carne. 1 kg de medalhões de filé mignon 

1 colher (sopa) de alho picado 

Sal 

2 colheres (sopa) de margarina

Creme.

3 colheres (sopa) de margarina 

1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 

½ litro de leite 100 g de queijo parmesão ralado 

100 g de queijo provolone ralado 

100 g de queijo meia-cura ralado 

100 g de queijo bola ralado 

½ litro de creme de leite

1 colher (sopa) de caldo de carne em pó

Modo de fazer.

Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com a manteiga
Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite
Mexa até engrossar
Depois acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne

Montagem.

Distribua as torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima.
Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas, em seguida sirva que o seu filé mignon ao molho quatro queijos está pronto

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