Sopa de Fubá Cremosa com Couve e Linguiça

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
1 maço de couve picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de fubá
6 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo e frite a calabresa até dourar. 

Adicione a couve e o alho e refogue por 2 minutos. 

Acrescente o fubá dissolvido na água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até engrossar.

 Desligue, transfira para uma sopeira e sirva polvilhado com o cheiro-verde.


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