Pirulito de Mel

Ingredientes

1 kg de açúcar refinado ou cristal

1 unidade de limão pequeno espremido
1 copo de água
100 ml de mel

Material:
Papel manteiga
60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
1 caixinha de papelão

Como Fazer
1.Numa panela, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar.
2.Levar ao fogo brando e mexer por cinco minutos.
3.Deixar por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.
4.Deixar a calda descansar por cinco a dez minutos na panela.
5.Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar.
6.No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones.
7.Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por dez minutos, antes de colocar os palitos.
8.Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte.

Rende de 50 a 55 pirulitos.

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