Ingredientes
500 gramas de chocolate branco picado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de laranja (Cointreau®)
1 colher (sopa) de glucose de milho
3/4 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado
300 gramas de chocolate ao leite hidrogenado
60 gramas de chocolate em pó
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
Acrescente o creme de leite, o Cointreau® e a glucose.
Por último, coloque o chocolate meio amargo.
Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de 2 horas.
Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Banhe as trufas no chocolate derretido e deixe secar em uma superfície forrada com papel-manteiga.
Polvilhe chocolate em pó e sirva.
Rendimento: 40 porções
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