Bolinha de Queijo

A bolinha de queijo é a coadjuvante perfeita da coxinha nas festinhas de aniversário. Esta receita é muito fácil e vai te ajudar a completar o cardápio da sua festa.

Ingredientes 

1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de parmesão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de amido de milho
100 gr de mussarela
farinha de rosca a gosto
clara de ovo a gosto

Como Fazer

1.Ferva o leite.
2.Junte a manteiga, o sal e o queijo no leite fervendo.
3.Depois de misturados, acrescente a farinha e o amido de milho.
4.Cozinhe até formar uma massa consistente (mexendo).
5.Retire do fogo e deixe esfriar.
6.Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedaço pequeno de mussarela.
7.Tome o cuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo não escape, evitando assim, que as bolinhas estourem.
8.Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras batidas e, por último, passe novamente na farinha de rosca.
9.Frite em abundante óleo quente.

 

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