Ingredientes:
1 gema
1/2 xícara de chocolate em pó diet (se preferir, utilize 1/4 de chocolate em pó diet e 1/4 de cacau em pó)
2/3 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de adoçante em pó (para forno & fogão)
100 g. de manteiga ou margarina (de preferência manteiga)
1 colher (sopa) de água)
Se quiser fazer as bolachinhas com açúcar, é só diminuir a quantidade de farinha para 1/2 xícara e colocar 1/2 xícara de açúcar, além de substituir o chocolate em pó diet pelo normal.
Preparo
Misture todos os ingredientes (primeiro os “molhados”: manteiga, água e gema – sempre em temperatura ambiente) até formar uma pasta consistente.
Se quiser, pode acrescentar um pouquinho de maisena também (tirando um pouco de farinha), para ficar mais leve e crocante.
Daí é só fazer bolinhas e amassar duas vezes com o garfo, formando quadradinhos:
Se tiver forminhas de bolacha e preferir, você também pode abrir a massa com o rolo – dentro de um papel alumínio ou manteiga – e cortá-la.
Coloque em um forma (não precisa untar) e leve ao forno (pré-aquecido), temperatura média, para assar por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem crocante!
Por fim, a parte mais fácil: as bolachinhas estão prontas para comer!
Rende aproximadamente 40 bolachas.
https://fabricadereceitas.wordpress.com
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