1,5kg de mandioca cozida e amassada
1 ovo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
temperos a gosto (sal, salsinha, cebolinha, entre outros)
recheio de sua preferência
farinha de trigo (para empanar)
óleo (para fritar)
MODO DE PREPARO
Cozinhe e amasse a mandioca com um garfo ou passe no espremedor.
Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a farinha de trigo e os temperos a gosto.
Abra as porções de massa na palma da mão, recheie e feche com cuidado.
Passe os bolinhos na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
Sirva em seguida.
Dicas:
Sugestões de recheios: carne de boi ou de porco moída e refogada e queijo mussarela em pedaços.
Você pode congelar os bolinhos, caso queira!
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