1 cebola grande picada
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sopa de salsinha picada
2 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
8 tomates sem sementes em cubos
150 g de mussarela light em fatias
300 g de macarrão a seu critério
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão em 3 litros de água e distribua em um refratário
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola para murchar
Acrescente o alho e deixe por mais 5 minutos
Coloque os tomates e deixe refogar
Quando começar a desmanchar, junte o sal e o orégano
Desligue o fogo
Distribua estes tomates por cima do macarrão, acrescente a mussarela e leve ao forno para aquecer bem, derretendo o queijo
Retire do forno e polvilhe com salsinha
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