Bolo Gelado de Chocolate

1 xícara (chá) de água morna

1 xícara (chá) de açúcar 

2/3 de xícara (chá) de óleo

 3 ovos 

1 xícara (chá) de chocolate em pó 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

 Margarina e farinha de trigo para untar

 Raspas de chocolate ao leite e cerejas para decorar

 Recheio e cobertura 

3 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado 

4 colheres (sopa) de açúcar 

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

 Calda

 200g de chocolate ao leite derretido

 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo
No liquidificador, bata a água, o açúcar, o óleo, os ovos e o chocolate em pó por 2 minutos.
Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture até ficar homogêneo.
Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal.

Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite gelado, o açúcar e o chocolate em pó até formar um chantilly.

 Recheie o bolo com metade do chantilly e cubra com o chantilly restante.

 Leve à geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira e decore o topo com o chocolate derretido misturado ao creme de leite, deixando escorrer pela lateral.

 Decore com raspas de chocolate e cerejas.

Volte à geladeira por mais 2 horas. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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