500 grs de pimenta doce (sem ardência)
1 pimenta ardida pode ser pimenta bode (opcional)
1/2 xícara de água
1/2 xícara de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (chá) de açúcar
sal a gosto
Modo de Fazer
Em uma panela coloque as pimentas inteiras com as sementes e a água, tampe e leve ao fogo, deixe cozinhar até secar toda a água, aproximadamente 20 minutos, deixe esfriar.
Coloque as pimentas cozidas com o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem,passe a mistura em uma peneira e leve ao fogo novamente até ferver.
Coloque o molho em vidro ou pote plástico e guarde na geladeira.
http://www.carameloesal.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário