Cone Trufado

        

6 casquinhas de sorvete
300 g de chocolate ao leite derretido
25 g de creme de leite (1/4 da caxinha)
25 mL de conhaque (1/2 dose)
20 g de flocos de arroz (1/2 xícara)
confeitos de sua preferência

Preparo

O primeiro passo é separar aproximadamente 60g de chocolate ao leite em um potinho.

 Deixe reservado para a finalização
Com o restante do chocolate derretido você vai começar a cobrir a parte interna de todas suas casquinhas, essa etapa é essencial pois servirá como selante da casquinha e irá retardar que elas murchem
Conforme você for cobrindo a parte interna das casquinhas, retire o excesso e deixe-as de cabeça para baixo em uma folha de papel manteiga e leve-as para geladeira para secar, vai demorar em torno de 10 minutos
Acrescente o creme de leite no chocolate derretido que restou da selagem das casquinhas e misture bem
Em seguida acrescente o conhaque e misture delicadamente, caso não queira acrescentar bebida alcoólica pode substituir por 1 colher de sobremesa de alguma essência
Com tudo homogêneo acrescente por último os flocos de arroz e leve para a geladeira até o creme ficar mais consistente
Pegue os cones já selados e venha recheando com o creme, não esqueça de ir pressionando bem para que não fique com nenhuma bolha de ar
Com todos os cones recheados leve-os novamente para a geladeira até que eles estejam bem sequinhos
Pegue seu chocolate reservado logo no início da receita e mergulhe a parte de cima dos cones logo em seguida passe-os nos confeitos de sua preferência e deixe secar

Logo que secarem bem já embale todos os cones para que eles fiquem crocantes por mais tempo
- Validade de 3 dias em temperatura ambiente
- Validade de 5 dias sob refrigeração


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