Buttermilk

RECEITA 1

INGREDIENTES:
360 ml de leite
2 colheres (sopa) de vinagre branco

PREPARO
Misture bem os dois ingrediente.
Deixe descansar por no mínimo 10 minutos

RECEITA 2

INGREDIENTES:
360 ml de leite
3 colheres de sopa (cheias) de suco de limão

 PREPARO:
Junte 1 colher de sopa de sumo de limão a 100 ml de leite.
Espere 15 minutos até que o leite talhe e fique ligeiramente ácido.
Está então pronto a ser usado nas mais diversas preparações.

O Buttermilk é um ingrediente utilizado em algumas receitas de cupcake e bolos, como a do famoso Red Velvet. 

Bastante conhecido fora, aqui no Brasil ainda não é muito comercializado, o que não é um problema pois é simples de fazê-lo.

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