MAÇÃ DO AMOR

Ingredientes

15 maçãs sem o cabinho
2 xícaras de açúcar
1 xícara (240 ml) de glucose de milho (Karo®)
1 1/2 xícara de água
8 gotas de corante alimentício vermelho
Palitos de madeira para picolé

Modo de preparo 

Unte com um pouco de óleo uma ou duas assadeiras, dependendo do tamanho. Reserve.
Espete palitos de madeira nas maçãs. Reserve.
Leve ao fogo o açúcar, a glucose e a água, até a temperatura chegar aos 150ºC, aproximadamente (ponto de bala dura).

 Retire do fogo e misture o corante.
Mergulhe as maçãs, uma a uma, na calda vermelha, segurando-as pelo palito e depois colocando-as para descansar na assadeira untada, até secar.


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