Moqueca de Frango

    

1 unidade de pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 200 leite de coco (1 garrafinha)
– 1 colher (sopa) de azeite de dendê
– sal a gosto
– 2 unidades de cebola cortadas em rodelas
– pimenta-do-reino a gosto
– salsa (ou salsinha) picada a gosto
– 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
– 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
– 1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em tiras
– 1 unidade de frango cortado em pedaços
– 2 unidades de tomate sem pele e sementes cortados em quatro

Preparo
1º passo – coloque uma panela no fogo com óleo, quando estiver quente coloque os pedaços de galinha para dourar;
2º passo – em outra panela coloque o azeite de Dendê, depois que estiver quente acrescente a cebola, os pimentões e o tomate, deixe até que fique bem refogado;
3º passo – tempere o molho com sal à gosto, a pimenta e por fim coloque o caldo de legumes;
4º passo – deixe até que os legumes fiquem bem cozidos e o molho com consistência grossa;
5º passo – acrescente o frango frito e deixe até cozinhar dentro do molho;
6º passo – coloque o leite de coco, a salsa e retire a panela do fogo. 

Está pronta a moqueca de frango deliciosa e fácil de fazer.

Dicas:
– Sirva a moqueca de frango com arroz branco e batata palha;
– Você também poderá servir de acompanhamento da moqueca uma salada de legumes crus, como alface, tomate, rúcula, entre outros. 

Escolha aqueles que são da sua preferência.

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