1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de doce de leite (400 g)
1 colher (chá) de canela em pó (3 g)
2 colheres (sopa) de leite em pó ( 25g)
2 colheres (sopa) de glucose de milho (36 g)
Para empanar
½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
1 colher (sopa) de canela (8 g)
Modo do preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó, o doce de leite , a canela em pó e a glucose de milho.
Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ganhar consistência.
Assim que começar a borbulhar conte mais 8 minutos e continue mexendo.
Retire do fogo, transfira para um recipiente untado com manteiga, cubra com plástico filme e deixe esfriar por 12 horas.
Depois deste tempo de espera, corte em tiras, faça rolinhos e corte as balas no tamanho desejado. Reserve.
Para empanar coloque em uma vasilha o açúcar, e a canela misture e empane as balas.
Armazene em potes fechados.
Rendimento: 650 g ( aproximadamente 70 unidades)
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