Massa Marzipan

Original de padaria para fazer doces e cobrir bolos

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
3 xícaras (chá) de amêndoas sem pele moídas (450 g)
1 colher (chá) de essência de amêndoas
1 colher (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO:
Coloque o leite condensado, numa panela, as amêndoas e o suco de limão.
Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar se soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, despeje num refratário e espere esfriar.
Adicione a essência de amêndoa e o açúcar de confeiteiro.
Sove bem a massa para que ela absorva todo o açúcar.
Em seguida é só modelar da forma que preferir.
Se quiser colorir, basta colocar corante alimentício na massa e misturar.

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