Bolo Fino de Maçã



INGREDIENTES:

250 gr de farinha
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga
4 maçãs grandes
4 ovos
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Sumo de limão q.b.
Açúcar em pó para polvilhar
Canela q.b.

PREPARAÇÃO:
Descasque e lave as maçãs, corte-as em quartos, tire-lhes as sementes, corte em fatias muito finas e regue-as com um pouco de sumo de limão.

Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar, ate ficar uma mistura lisa, junte depois os ovos 1 a 1, batendo bem entre cada adição.

Adicione de seguida a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem.

Deite um pouco da massa na forma previamente untada, disponha duas camadas de maça e polvilhe com num pouco de canela e cubra com mais massa, repita a operação ate acabar os ingredientes (eu terminei com uma camada de massa) e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45 minutos.

Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó!!!

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