NUGGETS CASEIROS RECHEADOS

INGREDIENTES
420g de peito de frango
80g de bacon sem pele
1 cebola sem casca
1 dente de alho sem casca
½ maço de cheiro-verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
80g de muçarela cortada em cubos
3 ovos
2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha panko
Óleo para fritar


MODO DE PREPARO
Coloque o frango, o bacon, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta em um processador. Se necessário divida em 2 vezes.

Bata até a mistura formar uma pasta de consistência firme.

Faça bolas com a massa e recheie o meio com um pedaço de queijo muçarela. 

Em um bowl, bata os ovos com a água e separe mais 2 bowls, um com farinha de trigo e outro com farinha panko.

 Empane na seguinte ordem: 

ovo, farinha de trigo, ovo farinha panko.

 Se necessário repita a parte de ovo e farinha panko.

Dê o formato e leve ao congelador por 30 minutos e frite em óleo quente a 180ºC ou leve ao forno pré aquecido a 200ºC até dourar. 

Sirva com o molho de sua preferência.


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