Berinjela em cubos a milanesa

INGREDIENTES

1 berinjela com casca cortada em cubos
1 colher (sopa) rasa de sal
1 ovo
orégano a gosto
farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
gotas de limão

MODO DE PREPARO
Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água,sal e gotas de limão por 15 minutos.
Escorrer,passar na farinha de trigo,no ovo batido com o orégano e na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes por fora,por dentro ficam murchas)

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