Brócolis Empanado 

Ingredientes: 

. 1 maço de brócolis cortados em buquês 

. 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 

. 2 ovos 

. ½ xícara (chá) de leite 

. Sal e pimenta a gosto 

. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque água e sal. 

Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento. 

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. 

Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida

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