Culinária Christine

Casquinha de Chocolate Recheada

Ingredientes
6 casquinhas de sorvete (4,5 cm de diâmetro X 11 cm de comprimento)
500g de chocolate fracionado derretido
180g de bolo simples esfarelado
400g de brigadeiro mole
Chocolate granulado para decorar

Ingredientes

- Brigadeiro
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
0.5 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Besunte a parte interior de cada casquinha com o chocolate fracionado derretido
Escorra o excesso de chocolate e vire as casquinhas sobre uma grade
Deixe escorrer e secar (+/- 5 minutos)
Depois besunte o lado de fora de cada casquinha, escorra o excesso e vire novamente sobre uma grade para escorrer o excesso e secar

DICA:

coloque embaixo da grade uma folha de papel filme para reaproveitar o chocolate que escorrer
Depois que as casquinhas estiverem secas, molhe a borda de cada casquinha no chocolate derretido, passe no chocolate granulado e espere secar
Quando estiver tudo seco comece a rechear cada casquinha intercalando camadas de brigadeiro mole e bolo esfarelado
Termine a cobertura da casquinha com o brigadeiro e decore com chocolate granulado

CHOCOLATE FRACIONADO X CHOCOLATE COBERTURA:

o chocolate fracionado é um tipo de chocolate cobertura com adição de gordura vegetal. Não é um chocolate puro.

Por isso não é necessário temperá-lo e a secagem é mais rápida

CUSTO TOTAL DA RECEITA: R$ 15,5 ou (R$ 2,60 cada)

Modo de Preparo

- Brigadeiro
Numa panela em fogo médio coloque

1 lata de leite condensado,

4 colheres (sopa) de chocolate em pó e

½ colher (sopa) de manteiga

Preparo

Vá mexendo por 10 minutos até que engrosse a ponto de ficar um brigadeiro mole