Bolinho de Chuva com Banana

Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
pitada de sal
Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio: Aproximadamente 3 bananas
Mistura para polvilhar: 1/2 xícara (chá) de Açúcar + 2 colheres (chá) de Canela em pó
Para servir: Doce de leite *opcional

Modo de Preparo
Em uma tigela adicione o ovo, o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitadinha de sal. Misture bem. 

Passe pela peneira a farinha de trigo, alternando com a adição do leite. 

Na hora de frita acrescente o fermento em pó. Misture.
Corte as bananas em rodelas.
Mergulhe cada pedaço de banana na massa, e modele usando duas colheres de modo que a banana fique completamente coberta pela massa.
Com cuidado, passe a massa recheada para o óleo quente e frite de todos os lados, até dourar. 

Siga colocando os bolinhos em cima de um prato com papel toalha.
Passe pela mistura de açúcar com canela.

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