Culinária Chris

Cumbucas de Chocolate com Bexiga - Copinho de Chocolate Caseiro

Uma sobremesa com o copinho comestível
Quem consegue resistir a essas cumbucas de chocolate com recheio de mousse de limão ou framboesa?
São lindas e são deliciosas!
Com essa sobremesa, você pode se passar por chef e impressionar seus convidados facilmente!
Descobrimos todos os truques para você não errar na hora de fazer, basta seguir o passo a passo.

Testamos muitos modos de fazer e este é o mais eficiente.

E uma dica: faça várias, pois todo mundo vai querer repetir!

As cumbucas de Chocolate com mousse de framboesa ou limão foram decoradas com folhas de hortelã.

Encha e esvazie as bexigas 3 vezes para lavá-las por dentro

Como Fazer Cumbica de Chocolate com Bexiga - Passo a Passo

1-Vista o bico de uma torneira com a mini bexiga e encha-a com água.

Dica: Bexiguinhas pequenas são difíceis de encher, é preciso assoprar com muita força. Ao enchê-las com água a borracha laceia e fica mais fácil de assoprar.

2-Esvazie a bexiga.

Repita este processo 3 vezes para lavar a bexiga por dentro e garantir que aquele pó branco saia de dentro dela.

Isso evita que o pó grude na cumbuca de chocolate quando estourarmos.

3-Encha a bexiga com ar, dê um nó, lave-as por fora e deixe secar sobre um pano limpo.
4-Pique chocolate meio amargo e derreta em banho maria, (uma tigela de vidro sobre uma panela com água).
5-Mexa até o chocolate derreter por completo.
6-Mergulhe metade da bexiga no chocolate.
7-Retire a bexiga do chocolate e imediatamente vire-a de ponta cabeça.

Dica: Prefira fazer isso com o chocolate não muito quente.

Quando está quente demais, ele vai escorrer pela borda. Se estiver menos quente, o chocolate vai ceder por igual deixando a borda reta, porém mais espessa.

8-Coloque a bexiga banhada com chocolate sobre uma forma forrada com papel manteiga.
9-Encha a forma com bexigas e leve ao freezer por 2 a 5 minutos, até ficarem firmes
10-Em outra forma forrada com papel manteiga, coloque gotas de chocolate derretido e coloque as bexigas que sairam do freezer sobre estas gotas. Isso fará a base.
11-Leve ao freezer por 5 minutos
12- Retire do freezer e pressione a bexiga de modo que as laterais descolem, conforme a foto
13-Estoure e deixe que a bexiga vá encolhendo e desgrudando lentamente do chocolate.
14-Retire a bexiga estourada, recheie e decore com folhas de hortelã
Pronto!

Dica: Para manusear as cumbucas prontas, mantenha as mãos bem frias, caso contrário, vão derreter com o contato com a pele.

Esfregue os dedos em uma pedra de gelo até ficarem frios antes de pegar nas cumbuquinhas.