Suspiro

Suspiro macio e puxa-puxa por dentro e crocante por fora, aromatizados com cardamomo para variar.

Ingredientes
2 claras de ovos grandes
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 xícara de açúcar comum1/2 colher de chá de cardamomo (3 cardamomos inteiros moídos)

Modo de preparo
Bata as claras em neve com a pitada de sal até começarem a montar.
Vá adicionando os açúcares aos poucos e batendo bem até que a mistura fique dura e esbranquiçada.

 Adicione o cardamomo, se estiver usando, e misture.

Forre um tabuleiro com papel manteiga e coloque uma colher de sopa bem grande das claras batidas para formar cada suspiro. 

Coloque-s afastados uns dos outros.

Asse-os em forno o mais baixo possível por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem assados e comecem a dourar por fora.


Dicas/substituições

Utilize cascas de limão, laranja ou o tempero que quiser nos seus suspiros

O cardamomo é opcional!

http://www.aromasesabores.com